健康提示：本品具有清热润燥，健胃生津之功效。

　　主料： 番茄 250克 鸡蛋 200克

　　调料： 植物油 30克 盐 4克 料酒 10克

　　制作工艺

　　1. 番茄用开水泡一下，去皮，用刀切开，净籽，再切成丁，放在碗内待用;

　　2. 将鸡蛋打入碗中，用筷子打匀，再放盐1.5克和料酒搅和;

　　3. 锅烧热，放入油，即把番茄投入锅内，炒2分钟，加盐2克炒和，随即把蛋倒入翻炒，再加汤50毫升烧1分钟即好。

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